Овощная закуска "Лечо"
Ингредиенты:
1 средняя луковица
1 баклажан
3 болгарских перца
3 средних помидора или
400 гр конкасе(томат в собств.соку)
зелень петрушки
1/3 ст.оливкового масла
соль,перец
1/2 ч.л.сахара.
Способ приготовления:
Баклажан нарезать кубиками,посолить и оставить на полчаса.Промыть.
Луковицу,перец,помидоры(если используете свежие),зелень крупно нарезать.
Все овощи смешать с маслом и специями.Выложить в глубокую форму.
Запекать в разогретой духовке 180*С 30-40 минут,в зависимости от духовки.
Подавать как в холодном,так и теплом виде.
Приятного аппетита!
Фото:
