Рулет в сетке
Ингредиенты:
Говядина-700 гр,
перец сладкий (болгарский)-3 шт.
томатный соус-3 ст л,
3 яйца,
3 ст л сметаны,
3 ломтика черствой булочки,замоченной в молоке,
соль и перец черный молотый по вкусу,
жировая сетка-500 гр,
3 ст л нарезанной зелени петрушки,
200 мл холодной воды.
Способ приготовления:
Говядину и замоченную в молоке булку,а затем отжатую провернуть на мясорубку.
Перец нарезать на квадратики,добавить к фаршу.
Добавить сметану,томатный соус,петрушку,соль и перец,вбить яйца и все тщательно перемешать.
Жировую сетку расстелить на столе,в середину положить вымешанный фарш и завернуть конвертиком.
На противень налить 200 мл холодной воды и положить рулет в сетке.
Духовка разогрета до 180 гр.Отправляем рулет на 1 час.
Рулет подать горячим с овощами.Хрустящая корочка жировой сетки и аромат рулета будет вознаграждением за ваш кулинарный труд.
Приятного аппетита!
Фото:
