Закуска из цветной капусты с сыром пармезан
Ингредиенты:
500 гр. цветной капусты
200 г. сыра пармезан
50 г. зелени ( петрушка , кинза, укроп, лук перьевой)
соль
перец
3 ст. л. муки
оливкое/подсолнечное масло
Способ приготовления:
Цветную капусту разделить на соцветия и отварить в чуть подсоленной воде 10 минут до состояния полуготовности, чтобы была упругая
Разогреть сковорду, налить оливковое масло
обвалять кусочки капутсы в муке и обжарить пару минут до золотистой корочки
Готовую капусту выложить в блюдо, посыпать зеленью, тертым чесноком и сыром.
Соус:
1/2 сметаны+ 1/2 легкого майонеза+специи(соль, паприка, острый красный перец, прованские травы)+ мелконарезанный чеснок+ разнообразная зелень+тертых соленных огурцов (немного для пикантности)
Приятного аппетита!