Сливы в маринаде

Ингредиенты:

сливы сорт «венгерка»

гвоздики 5 шт. и корицы

для маринада:

пол литра уксуса

два с половиной литра воды

1 кг сахара

Способ приготовления:

1) Вымытые сливы, пробаланшировать при температуре 85 градусов, 3 минуты. Дать остыть. Специи положить в банки, на каждую по 3 гвоздики и корицы щепотку. Туда сложить сливы.

2) Приготовить маринад из предложенных ингредиентов без соли.

3) Залить сливы маринадом и стерилизовать около 20 мин. Закрыть крышками и попробовать через один месяц.

Приятного аппетита!