Ингредиенты:
Творог жирн.-500гр.,
крем-чиз Philadelphia -1баночка(200гр.),
яйцо-4шт.,
сливки33%-250гр.,
масло слив.-150гр.,
манка-4стол.лож.,
сухофрукты любые(у меня изюм,курага,чернослив),
свежевыжатый сок лимона-2стол.лож.,
сахар-1,5 стакана,
ванильный сахар-1пакетик,
соль-щепотка,
разрыхлитель-1ч.лож.,
вафельные стаканчики(по85гр.)-24шт.
Способ приготовления:
Яйца взбить с сахаром,добавить ванильный сахар,щепотку соли,манку.Масса должна немного посветлеть.В полученную массу положить творог и крем-чиз,и все ещё раз хорошенько взбить миксером(чтобы было,как можно меньше комочков).
Не выключая миксер,сливочное масло растопить и тоненькой струйкой влить в тесто,после влить лимонный сок,положить разрыхлитель и (предварительно порезанные и ошпаренные)сухофрукты.
Венчиком взбить сливки и осторожно, постепенно перемешивая ,ввести в тесто.Все аккуратно перемешать.(тесто должно получится,как сметана).
Противень застелить бумагой для выпечки.Стаканчики наполнить тестом,смачивая дно каждого водой(для того,чтобы они были более устойчивы на противне).
Выпекать в предварительно разогретой духовке 400F,200C 25-30мин.
При подаче украсить взбитыми сливками и листиком мяты.
Можно также подавать горячими со сметаной и вареньем.
Получается очень нежно и вкусно.
Приятного аппетита!
Фото:
