Кюкю из баклажанов
Ингредиенты:
0,5 кг баклажан,
1 луковица,
100г орехов,
5-6 яиц,
масло по вкусу.
Способ приготовления:
Очистить баклажаны, пропустить через мясорубку вместе с луком, выложить на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Взбить яйца, добавить баклажанную массу, измельченные орехи, посолить, поперчить и выложить в сковороду с разогретым маслом.
Накрыть крышкой и поставить на несильный огонь. Когда свернется яйцо и поджарится низ перевернуть и довести до готовности вторую сторону.
Приятного аппетита!
Фото:
