Ингредиенты:
500 г лука-шалота
1-2 ст. л. оливкового масла
несколько веточек тимьяна
морская соль, свежемолотый черный перец
Способ приготовления:
► Выложите шалот в сотейник с толстым дном, добавьте оливковое масло, тимьян, немного соли и перца, плесните воды.
► Готовьте шалот 15-20 минут, часто переворачивая, до мягкости.
► Прибавьте огонь, выпарьте жидкость до консистенции сиропа и карамелизируйте в этом соусе шалот.
► Подавайте на гарнир к запеченной свинине, блюдам из говядины или птицы.
Приятного аппетита!