Ингредиенты:
4 ванильных стручка
500 мл воды
120 г мелкого сахара
Способ приготовления:
Маленьким, острым ножом разрежьте ванильные стручки вдоль, кончиком ножа выньте семечки.
Положите семечки и стручки в небольшую сковороду, залейте водой, добавьте сахар, доведите до кипения.
Кипятите на сильном огне около 15 минут, пока эссенция не потеряет треть своего первоначального объема.
Вылейте в банку, дайте остыть, затем плотно закройте крышкой.
Замороженная эссенция может храниться не дольше месяца.
Приятного аппетита!