Ингредиенты:
• 2,5 кг супового набора из гуся (лапки, крылышки, потроха, шейка, хребет)
• 300 г моркови
• 200 г корня сельдерея
• 50 г репчатого лука
• 300 г корня петрушки
• 100 г грибов
• 200 г зеленого горошка
Способ приготовления:
Положите ингредиенты супового набора в холодную воду и поставьте вариться. Когда бульон закипит, снимите пену, добавьте овощи, пряности и варите на медленном огне. Перед подачей на стол овощи выловите из бульона и нарежьте на полоски, подавайте с лапшой. Суп в тарелках посыпьте рубленой зеленью петрушки.
Приятного аппетита!