Суп « Пихельштайн» Айнтопф
Ингредиенты:
свинина ½ кг
морковка - 300 гр
сельдерей 200 гр
фасоль зеленая 350 гр
картофель ½ кг
бульон или вода
петрушка
соль
Способ приготовления:
1) Нарезанное небольшими кусочками мясо положить в сковородку с разогретым маргарином и сразу закрыть крышкой. Также нарезать все овощи и картофель и, укладывая слоями, солить и при желании добавлять тмин.
2) Залить всё кипящим бульоном. Закрыть плотно крышкой и томить на очень слабом огне около часа.
3) После готовности, посыпать суп петрушкой (также можно брать и другие овощи вместо этих)
Приятного аппетита!