Ингредиенты:
скумбрия,
соль,
перец,
сахар.
Способ приготовления:
Скумбрию предварительно посолить. Сделать смесь из соли 3 ст. ложки, сахара 2 ст. ложки и немного черного перца. Поставить под гнет на 2 часа. Затем рыбу промыть и положить в коптильню. Насыпать туда стружки и смочить ее Поставить на разведенный огонь. Засечь 20 минут и готово.
Приятного аппетита!