Копченная скумбрия



Копченная скумбрия
Копченная скумбрия

Ингредиенты:

скумбрия,

соль,

перец,

сахар.


Способ приготовления:

Скумбрию предварительно посолить. Сделать смесь из соли 3 ст. ложки, сахара 2 ст. ложки и немного черного перца. Поставить под гнет на 2 часа. Затем рыбу промыть и положить в коптильню. Насыпать туда стружки и смочить ее Поставить на разведенный огонь. Засечь 20 минут и готово.

Приятного аппетита!