1.Растопить в неглубокой кастрюле 40 г сливочного масла.
2, Постоянно помешивая венчиком, добавить 40 г муки и варить до появления белой пены. Дать несколько минут остыть.
3. Медленно подлить 1 л кипящего молока и размешать венчиком до гладкой консистенции. Затем еще 5-10 мин варить на слабом огне. Посолить и поперчить.
Приятного аппетита!