Овощное рагу с мясом (телятина)

Ингредиенты:
телятина – 500 г
луковица
свёкла

морковь
три картофелины
капуста 200 гр
соль
по половине чайной ложки черного перца, кориандра, красного перца и кардамона ч.л. чёрного перца
одна л. ч. семян укропа

Способ приготовления:
1) Режем мясо на мелкие кубики, укладываем в казан и заливаем четвертью стакана воды.

2) После того, как мясо станет коричневого цвета, к нему добавляем лук, нарезанный мелкими кубиками. Тушим до испарения воды.

3) Режем свеклу, морковь, капусту и картофель. Добавляем их к мясу. Солим и кладем остальные специи. Наливаем ¾ стакана воды. Тушим порядка 40 минут на медленном огне.

Приятного аппетита!

Фото: