Узбекский плов с гречкой
Ингредиенты:
полкилограмма баранины
полкилограмма гречи
полтора стакана растительного масла
литр воды
по одной крупной моркови и луковице
соль
две ложки чайные зиры
перец (белый или черный)
Способ приготовления:
1) Моем гречневую крупу, обжариваем в казане. Перекладываем в миску.
2) В пустой казан льем растительное масло, выкладываем куски мяса, приправляем солью и специями. Добавляем морковь и лук. Обжариваем.
3) Кладем сверху гречку, сдобренную зирой. Наливаем воду. Тушим до полного выкипания воды. Подают со сметаной
Приятного аппетита!
Фото:
[
