Узбекский плов с гречкой

Узбекский плов с гречкой

Ингредиенты:
полкилограмма баранины
полкилограмма гречи
полтора стакана растительного масла
литр  воды
по одной крупной моркови и луковице
соль
две ложки чайные зиры

перец (белый или черный)

Способ приготовления:
1) Моем гречневую крупу, обжариваем в казане. Перекладываем в миску.

2) В пустой казан льем растительное масло, выкладываем куски мяса, приправляем солью и специями. Добавляем морковь и лук. Обжариваем.

3) Кладем сверху гречку, сдобренную зирой. Наливаем воду. Тушим до полного выкипания воды. Подают со сметаной

Приятного аппетита!

Фото:

[