Ингредиенты:
• 1 цесарка
• 3 ст. ложки растительного масла или 20 г жира
• 1 морковь
• 1 стакан белого вина
• 100 г копченою сала
• Соль
Способ приготовления:
Цесарку натрите солью, нашпигуйте копченым салом и обжарьте на горячем масле или жире со всех сторон.
Добавьте очищенную и нарезанную соломкой морковь, вино и тушите, пока мясо не станет мягким.
Затем выложите в форму, залейте соком от тушения и поместите в духовку.
Запекайте до образования золотистой корочки, периодически поливайте соком из формы.
Приятного аппетита!