Цесарка в белом вине

Ингредиенты:

• 1 цесарка

• 3 ст. ложки растительного масла или 20 г жира

• 1 морковь

• 1 стакан белого вина

• 100 г копченою сала

• Соль

Способ приготовления:

Цесарку натрите солью, нашпигуйте копченым салом и обжарьте на горячем масле или жире со всех сторон.

Добавьте очищенную и нарезанную соломкой морковь, вино и тушите, пока мясо не станет мягким.

Затем выложите в форму, залейте соком от тушения и поместите в духовку.

Запекайте до образования золотистой корочки, периодически поливайте соком из формы.

Приятного аппетита!