Ингредиенты:
• 2 кг свиных рулек (от нижней части окорока)
• Соль
• Молотый черный перец
• 200 г жира
• 1 кг картофеля
• 400 г репчатого лука
Способ приготовления:
Посолите рульки, положите их в кастрюлю, налейте растопленный жир и, часто переворачивая, отварите до полуготовности.
Затем добавьте к ним очищенный и нарезанный картофель, лук, приправьте солью, молотым черным перцем, зеленью петрушки, тщательно перемешайте.
Поставьте кастрюлю в духовку и на среднем огне выпекайте до готовности.
Подавайте в горячем виде, картофель и лук выложите на блюдо вокруг мяса.
Приятного аппетита!