Курица по-французски с чесноком в коньяке
Ингредиенты:
Курица -1 штука,
чеснок - 3 головки,
1/2 лимона,
по несколько веточек зелени (по вашему вкусу),
50мл. коняка,
масло оливковое,
соль, перец.
Способ приготовления:
Выпотрошенную, вымытую и обсушенную курицу посолить изнутри и снаружи. Несколько головок чеснока очистить от верхней грубой шелухи, не очищая нижней, разделать на зубчики. Половину лимона, зубчики чеснока и свернутый пучок зелени («французский букет») положить в нутро курицы, вылить туда 50мл коньяку и хорошо зашить со всех сторон. Положить курицу в форму для запекания, полить небольшим количеством оливкового масла и запекать в духовке при температуре 170° 60-70 минут. Поливать периодически выделяющимся из курицы соком.
Приятного аппетита!