Ингредиенты:
400 г замороженного шпината
1 яйцо
100-150 г брынзы
2 столовые ложки муки
50 г сливочного масла
12 см верхней части стебля лука-порея
Способ приготовления:
Шпинат, не размораживая, положить на горячую сковороду и жарить, периодически помешивая.
Порей нарезать полукольцами, смешать с мукой и обжарить на сливочном масле на другой сковороде.
Соединить шпинат и лук, добавить чуточку воды и проварить, помешивая, до загустения.
Яйцо взбить венчиком и добавить в шпинат. Сюда же положить раскрошенную брынзу.
Подержать на огне еще минут пять.
Приятного аппетита!
Фото:
