Ингредиенты:
баклажаны - несколько штук
помидоры - 3 шт.
пол луковицы
сыр
майонез
соль
перец
листья салата
Способ приготовления:
Баклажаны нарезать кружочками, убрать горечь
Помидоры поместить в горячую воду, затем очистить от кожи.
В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить мелко нарезанный лук вместе с помидорами.
Противень смазать оливковым маслом и положить кружочки баклажана в несколько рядов. На каждый кусочек выложить смесь из помидоров и лука, посыпать тертым сыром и полить майонезом.
Запекать 40 мин при температуре 250 градусов. Подать на листьях салата.
Приятного аппетита!