Запеченные баклажаны



Запеченные баклажаны
Запеченные баклажаны

Ингредиенты:

баклажаны - несколько штук
помидоры - 3 шт.
пол луковицы
сыр
майонез
соль
перец
листья салата

Способ приготовления:

Баклажаны нарезать кружочками, убрать горечь
Помидоры поместить в горячую воду, затем очистить от кожи.
В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить мелко нарезанный лук вместе с помидорами.
Противень смазать оливковым маслом и положить кружочки баклажана в несколько рядов. На каждый кусочек выложить смесь из помидоров и лука, посыпать тертым сыром и полить майонезом.
Запекать 40 мин при температуре 250 градусов. Подать на листьях салата.

Приятного аппетита!