Печенье с шоколадом и орешками

Простое в изготовлении

50 штук

Подготовка: 20 мин.

Выпечка: 10 мин.

Ингредиенты:

125 г сливочного масла

1 стакан молока

90 г мягкого бурого сахара

150 г овсяной муки

90 г белого сахара

125 г темного шоколада

2 яйца

60 г орехов: миндаля, фисташек

0,5 ч. ложки ванильного экстракта

0,5 ч. ложки соды

0,5 ч. ложки соли

90 г муки

Способ приготовления:

1. Проследите, чтобы сливочное масло было комнатной температуры. Высыпьте в миску с маслом бурый и белый сахар. Взбивайте вручную, пока масса не загустеет. Яйца взбейте вилкой и добавьте к маслу вместе с ванилью, не переставая взбивать.

2. Смешайте соду, соль и муку, просейте. Добавьте к яйцам и сахару, тщательно перемешайте смесь ложкой, постепенно подливая молоко. Высыпьте в массу овсяную муку.

3. Крупно нарубите шоколад и орехи. Добавьте их к тесту. Выливайте полные чайные ложки смеси на противень (не смазанный маслом и не выстланный вощеной бумагой). Между каждой горкой теста оставляйте промежуток в 5 см.

4. Присыпанной мукой вилкой нарисуйте на каждом печенье узор крест-накрест, не надавливая на тесто (печенье должно получиться довольно толстым). Для каждой порции заново посыпайте вилку мукой.

5. Нагрейте духовку до 180°С. Печенье выпекайте 10 мин. Потом достаньте из духовки, подождите 2 мин и снимите с противня металлической лопаточкой. Положите на решетку для охлаждения.

Обратите внимание:

Если такое печенье держать в плотно закрытой жестяной коробке, оно хорошо хранится. Если нужно испечь и шоколадное печенье, и обычное, светлое, разделите смесь пополам и в одну часть добавьте 2 ст. ложки порошка какао.

Рекомендуемые напитки:

Кофе

Молочный коктейль

Охлажденный шоколад

Варианты меню:

1. Такое печенье можно включить в угощения для детей вместе с канапе и маленькими сандвичами с различной начинкой, фруктовым салатом и выпечкой.

2. Печенье можно подать к чаю вместе с другими лакомствами: пастилой и разноцветными засахаренными фруктами.

Приятного аппетита!