Согласитесь, даже звучит как-то неожиданно – икра из крапивы! Но вы попробуйте и все сами поймете, насколько это вкусно. А уж о пользе весной с ее авитаминозами, и говорить не нужно.
Ингредиенты:
Молодая зелень сныти, крапивы и лука (1:1:1),
соль - по вкусу.
Способ приготовления:
Сныть и крапиву промыть, бланшировать в кипящей воде 2 мин., измельчить.
Смешать с мелко нарезанным луком (можно репчатым).
Обжарить на растительном масле 3 мин.
Подать к отварному картофелю, мясу, рыбе или просто сделать бутерброды.
Соль добавить в икру перед подачей на стол.
Приятного аппетита!