Икра из крапивы

Согласитесь, даже звучит как-то неожиданно – икра из крапивы! Но вы попробуйте и все сами поймете, насколько это вкусно. А уж о пользе весной с ее авитаминозами, и говорить не нужно.

Ингредиенты:

Молодая зелень сныти, крапивы и лука (1:1:1),

соль - по вкусу.

Способ приготовления:

Сныть и крапиву промыть, бланшировать в кипящей воде 2 мин., измельчить.

Смешать с мелко нарезанным луком (можно репчатым).

Обжарить на растительном масле 3 мин.

Подать к отварному картофелю, мясу, рыбе или просто сделать бутерброды.

Соль добавить в икру перед подачей на стол.

Приятного аппетита!