Торт Эскимо

Торт Эскимо

Ингредиенты:

Бисквит
4 яйца
1,5 ст сахара
1 ст муки
1 ст грецких орехов
1/2ч.л. разрыхлителя
10ст. л. воды
Крем
1ст. сахара
2 ст. л. муки
2 яйца
1ст. молока
300гр. сливочного масла
Глазурь
0,5 ст. молока
0,5 ст. сахара
2 ст. л. с горкой какао
масла 60гр.

Способ приготовления:

Бисквит
отделить белки от желтков...
желтки растереть с сахаром до бела
добавить воду, муку смешать с разрехлителем, и измельчен. орехами, и замесить тесто. Яичные белки взбить в крепкую пену и соединить с тестом ...
смазать форму маслом и выпекать при 180-200гр. 40 минут...
Охладить и разрезать на два коржа

Крем
Яйца и сахар растереть в пену туда добавить муку и молоко, все перемешать хорошо и варить помешивая на маленьком огне до загустения. Крем охладить, смешать с размягчённым маслом, а потом взбить в пышную массу.
Нижний корж можно смазать пожеланию любым джемом,а потом смазать кремом и уложить друг на друга. Смазать кремом бока тоже обсыпать крошкой или просто так оставить

Глазурь
Сахар размешать с какао и потом влить туда молоко. Варить на маленьком огне до загустения в конце добавить масло и дать чтобы немножко остыло... и полить торт сверху на крем...

Приятного аппетита!

Фото: