Блины с творогом и абрикосами

Блины с творогом и абрикосами

Ингредиенты:
3 яйца
1ст.л. сахара
щепотка соли
1ст. муки
1ст. тёплого молока
2ст.л. подсолнечного масла
Для начинки
300-400г творога
150-200г абрикос
сахар по вкусу
1пакетик ванильного сахара

Способ приготовления:
1.Яйца взбиваем с сахаром,солью.
2.Сюда же добавляем 1/2стакана муки и хорошо перемешиваем чтобы не было комков.Вливаем немного молока-перемешиваем.Добавляем оставшеюся муку и также перемешиваем чтобы не было комков,затем вливаем оставшееся молоко,подсолнечное масло-перемешиваем до однородной массы.
Готовим начинку
1.Абрикосы режим кусочками.
2.Выкладываем в творог абрикосы,сахар,ванильный сахар и всё хорошо перемешиваем.
3.Жарим блины на сухой сковороде,так как в тесте у нас есть подсолнечное масло.
4.В готовый блин заворачиваем творожную массу,немного поджариваем на сливочном масле с обеих сторон.Можно не на сковороде а в духовке.
5.Подаём со сметаной и обрикосовым вареньем.

Приятного аппетита!

Фото: