Фруктовый "шашлычок"

Фруктовый "шашлычок"

Ингредиенты:
Для кляра :
200 гр. муки,
250 мл. сливок 33%,
4 яйца,
щепотка соли,
1 ч.л. сахара
Для шашлычков :
2 киви,
6 крупных клубник,
1 банан,
1 маленькая дынька.
Для заправки :
300 мл. сливочного мороженого,
200 мл. сливок 33%,
50 мл. яичного ликера.
Растительное масло для фритюра.

Способ приготовления:
Из муки, сливок, желтков, соли и сахара замесить тесто.
Белки взбить до устойчивых пик и вмешать аккуратно в тесто.
На деревянные шпажки наколоть по одному кусочку каждого фрукта, окунуть в кляр и обжарить во фритюре до золотистости.
Разложить на тарелки и полить соусом из мороженого, взбитого со сливками и яичным ликером.  

Приятного аппетита!