Рисовая фантазия с фасолью

Рисовая фантазия с фасолью

Ингредиенты:
Стручковая фасоль – 400 гр,
Рис – 200 гр,
Лук – 200 гр,
Чеснок – 2 зубчика,
Приправы по вкусу (куркума, кориандр, зира и пр.),
Соль по вкусу
Масло подсолнечное (оливковое)
Вода

Способ приготовления:
Рис промыть и замочить в воде.
В кастрюльке сварить стручковую фасоль до полуготовности и откинуть на дуршлаг.
Лук нарезать как вам нравится.
В сковороду налить 2 ст.л. оливкового масла (можно другое на ваш вкус). Чеснок очистить и раздавить плоскостью ножа. Обжарить чеснок до золотистого цвета в оливковом масле. Чеснок вынуть, а в масло высыпать приправы и обжарить в течение 30 секунд, затем добавить еще масла и обжаривать лук.
Когда лук зарумянится всыпать фасоль и обжаривать минут 15-20. Затем добавить рис без воды, посолить и обжаривать минут 5.
Затем залить водой на 2 пальца выше, уменьшить огонь и варить до готовности. Пока рис не впитает всю жидкость.

Приятного аппетита!