Икра кабачковая с томатной пастой

Икра кабачковая с томатной пастой

Ингредиенты:
Для 1кг. икры:
800г кабачков
50г моркови
10г корня петрушки
50г
лука
100г томат-пасты
5г зелени
соль,сахар,перец по вкусу

Способ приготовления:
Вымыйте кабачки,нарежьте,обжарьте на раст.масле и пропустите через мяс/ку. Отдельно обжарьте лук. томат-пюре,добавив остальные специи. Затем всё смешиваем и тушем на любом огне до готовности. Смесь раскладываем в банки и стерелизуем.
Пол-литровые банки 20-25 мин.
Литровые 35-40 мин.

Приятного аппетита!