Фаршированные баклажаны морковью и пастернаком

Фаршированные баклажаны морковью и пастернаком

Ингредиенты:
2кг.баклкжан
1шт.пастенака
1шт.моркови
2гол.чеснока

Способ приготовления:
баклажаны попечь или отварить.положить под пресс на 6 часов .вырезать конусом середину.пастернак отварить2мин.моркловь10мин.чеснок нарезать в 2 -3спичичные головки.пастерна и моркрвь соломкой.все перемешать и нафоршировать баклажаны.под пресс на 2-4 дня чтобы закисли.затем в холод.

Приятного аппетита!