Рецепт лечо

Рецепт лечо 

Ингредиенты:
Помидоры 5 кг.
Перец- 4 кг.
Сахар - 1 стакан.
Соль - 2 ст. ложки.
Чеснок - 2 головки.
Масло растительное - 1 стакан.
Уксусная эссенция - 1 ч. ложка

Способ приготовления:
Протертые томаты варить пол часа, пока не исчезнет вся пена.
Затем положить туда порезанный полукольцами перец.
Добавить соль, сахар, растительное масло и варить еще 30 мин.
За 5 мин. до конца варки положить рубленный чеснок и влить ложечку эссенции.
Разлить по стерильным банкам и закатать.

Приятного аппетита!