Суп гороховый постный

Суп гороховый постный

Ингредиенты:
Взять 400 г простого гороху,

5 луковиц,

100 г постного масла,

1 ст.л. муки.

Способ приготовления:
Горох промывают и уваривают в несоленой, мягкой воде до тех пор, пока он сделается совершенно мягким; тогда его подправляют 5 шт. рубленого луку, поджаренного в 100 г масла, солят и подправляют мукой. Отдельно подают белые или ржаные сухари. По желанию можно сварившийся горох протирать через решето. (Рецепты старинной кухни)

Приятного аппетита!