Луковый суп бедных итальянцев

Луковый суп бедных итальянцев

Ингредиенты:
1 кг лука- только белого
1ст ложка горчицы-лучше дижон
2ст белого вина,
соль, сахар
сливочное масло или оливковое

Способ приготовления:
1 кг лука- только белого порезать очень тонко на жульены (длинно и тонко),
обжарить в кастрюле до коричневого !!! цвета на сливочном масле или оливковом(но не дать луку подгореть)
добавить 1ст ложка горчицы-лучше дижон,
соль, сахар по вкусу,
2ст белого вина,
1стакан воды(можно бульона).
варить примерно 15 мин...
готово.

Приятного аппетита!