Супчик в японском стиле

Супчик в японском стиле

Ингредиенты:
2 брикета яичной лапши (у меня роллтон)
1 чили
1 зубчик чеснока, раздавленый
1 ст.л. растительного масла
2,5 см тертого имбиря (1 ч.л. сухого)
3 гриба шиитаке
2 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. белого винного уксуса
100 г зеленого горошка
1 ч.л. кунжутного масла
соль, перец, зелень по вкусу

Способ приготовления:
Замочить шиитаке в кипятке минут за 30-15 до начала готовки.
Залить лапшу кипятком, накрыть и отставить в сторону.
В кастрюле 2-3 минуты пожарить чили, имбирь, чеснок и шиитаке.
Залить 3 чашки воды. Добавить соевый соус и уксус. Дать закипеть.
Добавить зеленый горошек, зелень (если сухая), посолить.
Дать покипеть минут 5-10, снять с огня. Добавить кунжутное масло, перец, зелень (если свежая).
Слить воду с лапшы. Разложить ее по тарелкам. Сверху залить супом.

Приятного аппетита!