Рыбное филе в кокосовой панировке
Рыбное филе в кокосовой панировке
Ингредиенты:
3 шт. филе белой рыбы (около 500 г)
3 столовые ложки кокосовой стружки
кусочка хлеба из муки грубого помола
2 яйца
3 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки муки
щепотка мускатного ореха
соль, перец
лимонный сок
масло растительное для жарки
Способ приготовления:
Филе посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 30 минут.
Хлеб освободить от корки, мякиш раскрошить и смешать с кокосовой стружкой.
В другой миске взбить яйца со сметаной.
В третьей миске смешать муку и мускатный орех.
Филе обвалять в муке, затем окунуть в яичную смесь и щедро обвалять в хлебно-кокосовых крошках.
Жарить в разогретом масле по 4-5 минут с каждой стороны.
Приятного аппетита!
Фото:
