Рыба по-невски



Рыба по-невски
Рыба по-невски

Ингредиенты:

Филе любой рыбы (в моем случае оказалась Тилапия) - 4 шт.
Гречка
Лук шалот/ репчатый
соль
перец
приправы для рыбы
тертый сыр
Соус "Бешамель":
Молоко - 1 ст.
сливочное масло - 2 ст. л.
мука - 2 ст. л.
мускатный орех - щепотку

Способ приготовления:

Приготовить гречку (промыть под проточной водой, необходимое кол-во варить в чуть подсолеyной воде под крышкой мин 15 до состояния готовности, но не перtварить)
На подготовленную форму налить немного оливкового масла
выложить по форме гречку
сверху филе рыбы (предварительно приправить солью и специями)
далее выкладывfем лук (сырой либо пассерованный на масле 2-3 мин.)
посыпаем тертым сыром
Заливаем соусом "бешамель" и ставим в духовку на 20 минут.
Готовое блюдо выкладываем порционно на тарелки.

Приятного аппетита!

Фото:

Рыба по-невски
Рыба по-невски
Рыба по-невски
Рыба по-невски