Рыба "Вкуснятина"



Рыба "Вкуснятина"
Рыба "Вкуснятина"

Ингредиенты:
рыба любая
картофель
лук репчатый
грибы (маринование или вареные)
сыр
морковь
соль,перец,приправы к рыбе
мука (для панировки)
яйца
сметана (можно смешать с майонезом)
зелень

Способ приготовления:
Рыбу очищаем от косточек (либо можно использовать филе), нарезаем кубиками (примерно 2х2,можно чуть больше), солим, перчим, добавляем приправы и оставляем мариноваться.
Картофель нарезаем тоненькими кружочками (я использовала терку, так быстрее и удобней), обжариваем на растительном масле и выкладываем в форму для запекания.
Промаринованную рыбу панируем в муке, обжариваем (т.к. кусочки маленикие это не занимает много времени) и выкладываем в форму поверх картошки.
Вареные яйца нерезаем кружочками и раскладываем поверх рыбы (я использовала яйца, но думаю что их отсутствие блюду ничуть не повредит).
Обжариваем лук с морковью, затем добавляем грибы, солим, перчим и еще немного обжариваем (до готовности грибов). Затем полученную смесь выкладываем на яйца.
Все заливаем сметаной и посыпаем тертым сыром (у меня в этот раз сыра не оказалось, использовала тонко нарезанный плавленый сырок). Добавляем нарезанную зелень.
Отправляем все в духовку на 10-15 минут (до румяной корочки).

Приятного аппетита!

Фото:

Рыба "Вкуснятина"