Запеканка "Рыбка в шубке"

Запеканка "Рыбка в шубке"

Ингредиенты:
Филе Баса-600-700г
морковь-2 шт.
лук-2 шт.
картофель-3-4 шт.
Для соуса:
грибы (свежие или замороженные шампиньёны)-100г
лук-1 шт.
твёрдый сыр (у меня был "Камабер")-100г
чеснок-2 зубчика
сливки (10%-15%)-100 мл
майонез-2 ст.л.
укроп-2-3 ст.л.
соль
смесь перцев

Способ приготовления:
Морковь натереть на крупной тёрке и обжарить на растительном масле.
Лук нарезать крупными колечками и также обжарить на растительном масле.
Картошку порезать не тонкими кружками и пожарить до полуготовности.
Рыбку порезать кусочками.
Соус:
лук порезать произвольно и обжарить, добавить грибы и жарить 2-3 минутки. Переложить в чашу блендера, добавить оставшиеся продукты для соуса и хорошо измельчить. Если соус покажется густоватым, можно добавить немножко молочка.
Выкладываем в огнеупорную форму слоями:
Морковь, затем лук, рыбку, немго солим и перчим, и поливаем не большим колличеством соуса. Выкладываем картофель и заливаем оставшимся соусом.
Запекаем при температуре 160-170 градусов 30 минут.

Приятного аппетита!

Фото: