Салат "Русская Красавица"

Салат "Русская Красавица"

Ингредиенты:
Огурец маринованный 40
Курица окорочек копч. 40
помидор свежий 40
яйцо 1шт
маслины без косточек 20
ветчина 40
майонез 40
Оформление:
Лист салата 10
лук зеленый 5
маслины 10
СОУС АПЕЛЬСИНОВЫЙ 40
Соус Апельсиновый:
сок свеже выжатый
апельсиновый 100
сахар песок 20

Способ приготовления:
1) Куриный окорочек разделываем на чистое филе без кожи, нарезаем кубиком.
2) Огурец маринованный, помидор, яйцо отварное, ветчину, маслины нарезаем кубиком.
Оформление: В центр мелкой столовой тарелки укладываем лист салата. устанавливаем на него кольцо для салатов.На дно кольца укладываем нарезанную курицу, затем яйцо, поливаем майонезом. Затем выкладываем ветчину, огурец маринованный, маслины, помидоры поливаем майонез. Края тарелки оформляем соусом. Маслины нарезаем кольцами и выкладываем по краю тарелки.
Приготовление соуса:
Смешиваем фреш с сахаром и ставим на огонь. При постоянном помешивании выпариваем жидкость. (до консистенции кефира)

Приятного аппетита!

Фото: