Салат из лука-порея

Салат из лука-порея

Ингредиенты:
1 большой лук-порей
1 вареное яйцо
Соус:

2 ст л зелени петрушки
2 ст л оливкового масла
сок 0,5 лимона
50 гр грецких орехов (обжарить)
1 ч л сахара
перец
соль

Способ приготовления:
Белую часть бука-порея отварить в подсоленной воде 8 минут;
Ингридиенты для соуса взбить до пастообразной массы и добавить 6 ст л воды;
Горячий лук-порей уложить на блюдо, полить соусом, посыпать натёртым на мелкой тёрке яйцом.
Подавать лучше тёплым. Например как гарнир к рыбе. Или с картофелем.

Приятного аппетита!

Фото: