Сиреневый торт для любимой сестрёнки!



Сиреневый торт для любимой сестрёнки!
Сиреневый торт для любимой сестрёнки!

Ингредиенты:

КОРЖИ:
6 яиц
2/3 ст. сахара
1 банка сгущенки
200 гр сметаны
4 ст.л. подсолнечного масла
2 ст муки (без горки)
разрыхлитель
ванилин
ПЕРВАЯ НАЧИНКА:
черешня без косточек-1 ст.
йогурт вишнёвый - 4 стаканчика (по 100г)
желатин-1 ч.л.
ВТОРАЯ НАЧИНКА:
клубника-1 ст.
желе клубничное-1 пакетик+ стакан воды
сливки 35 %-250 г.
желатин 1 ч.л.
ДЛЯ ПРОПИТКИ-сок от ягод
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ-мастика

Способ приготовления:

Белки и желтки взбить отдельно с сахаром, к желткам добавить сгущенку, сметану, масло
перемешать, соединить с белками и всыпать муку с разрыхлителем и ванилином.
Испечь бисквит, остудить, разрезать на 3 коржа.
Желатин замочить в небольшом количестве воды.
Ягоду промыть, нарезать кусочками, дать стечь соку и оставить его для пропитки.
Пропитать соком первый корж, положить его в разъёмную форму, разложить черешню, залить йогуртом с подготовленным желатином (половину желатина оставить).
Поставить в холодильник.
В это время пропитать второй корж, разложить клубнику, развести желе в стакане горячей воды.
Вынуть форму из холодильника, накрыть вторым коржом, залить остывшим желе, убрать в холодильник застывать.
Хорошо охлаждённые сливки взбить миксером со столовой ложкой сахарной пудры, соединить с оставшимся желатином.
Когда желе застынет, выложить сверху сливки и накрыть последним пропитанным коржом.
Поставить в холодильник на 2-3 часа.
Украшала мастикой.

Приятного аппетита!

Фото:

Сиреневый торт для любимой сестрёнки!
Сиреневый торт для любимой сестрёнки!
Сиреневый торт для любимой сестрёнки!
Сиреневый торт для любимой сестрёнки!
Сиреневый торт для любимой сестрёнки!
Сиреневый торт для любимой сестрёнки!
Сиреневый торт для любимой сестрёнки!
Сиреневый торт для любимой сестрёнки!
Сиреневый торт для любимой сестрёнки!