Торт "Чудо"
Ингредиенты:
Для теста:
60-100г сливочного масла,
2 яйца,
4 стакана муки,
2 столовые ложки водки,
2 столовые ложки мёда,
1 чайная ложка соды,
1 стакан сахара.
Для крема:
0,5 л. молока,
3 столовые ложки муки,
1 яйцо,
1 столовая ложка сахара,
250 гр. сливочного масла.
Способ приготовления:
ТЕСТО: поставить кастрюлю с водой на печь сверху чашку в неё масло, сахар и держать на водяной бане пока не растает сахар 40-50 минут. Затем снять и дать немного остыть, добавить водку, яйцо,соду, мёд,хорошо перемешать. Опять поставить на водяную баню и прокипятить 10-15 минут снять, всыпать 2,5 стакана муки. На стол насыпать 1 стакан муки и замесить тесто. Раскатать пышки толщиной 5-7 мм. Выпекать 5-10 минут до образования золотистой корочки. Коржи смазать кремом, посыпать сверху тёртыми орехами, стружкой шоколада. Поставить на холод на 30-50 минут и дать торту пропитаться.
Приятного аппетита!
