Торт "Лилия" с банановым кремом



Торт 'Лилия' с банановым кремом
Торт "Лилия" с банановым кремом

Ингредиенты:

Корж шоколадный:
3 яйца
1 ст. сахара
1 ст. сметаны
1.5 ст. муки
3 ст.л. какао
1 ч.л. соды, погасить уксусом
Корж посередине:
(1)Желтки:
7 желтков
1 яйцо
4 ст.л. сахара
4 ст.л. муки
1 ч.л. разрыхлителя
(2)Белки:
7 белков
1 ст. сахара
3 ст.л. крахмала
3 ст.л. муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. уксуса
Крем:
250 г сливочного масла
2/3 ст. пудры
3 больших банана

Способ приготовления:

Шоколадный корж:
Яйца взбить с сахаром. Добавить сметану, перемешать. Добавить просеянную муку с какао. Хорошо взбить, добавить соду.Вылить в смазанную форму и печь при 170С около 25-30 минут. Как остынет разрезать на 2 коржа.
Корж посередине:
(1)Желтки, яйцо взбить с сахаром. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и еще взбить.
(2)Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков. Добавлять крахмал, муку, разрыхлитель и уксус понемножку, взбивая уже на малых оборотах миксера.
В смазанную форму вылить желтки(1). Сверху просеять какао слегка. Выложить ложкой белки(2) и разровнять. Печь при 170С 30-35 мин. Это один корж желто-белый.
Крем:
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром. Бананы измельчить в блендере на пюре. Бананы выложить к маслу и хорошо перемешать.Перемазать коржи кремом.
Шоколадный корж -крем - корж желто-белый - крем - шоколадный корж.
Сверху полить шоколадом.

Приятного аппетита!

Фото:

Торт 'Лилия' с банановым кремом
Торт 'Лилия' с банановым кремом
Торт 'Лилия' с банановым кремом