Рулет из птицы с грибной начинкой

Рулет из птицы с грибной начинкой

Ингредиенты:
филе птицы
шампиньоны 150гр
сыр(брынза) 200гр
масло растительное
соль
перец черный м.
перец красный м.
чеснок
зелень

Способ приготовления:
Грибы измельчить и немного обжарить, посолить.
Мясо птицы отбить, придать форму, покрыть филе натертым сыром или брынзой, затем выложить слой грибов.
Скатать рулетом и перевязать.
Растительное масло смешать с солью, и перцем красным и черным. Смазать этой смесью рулет.
Жарим в жарочном шкафу около часа, температура 160-145гр.
Убираем нитки.
Измельчаем чеснок и зелень, посыпаем сверху рулета.  

Приятного аппетита!