Печёночные котлетки

Печёночные котлетки

Ингредиенты:
600 - 700 гр. печени говяжьей
3 яичка
3-4 средних луковицы
200гр сала
3 средних картофелины
4 столовых ложки сметаны
4 столовых ложки муки (с горкой)
Соль и перец по вкусу
Для соуса:
100гр майонеза
200гр. сметаны или сливок
2 головки чеснока

Способ приготовления:  
Возьмём нашу печёночку помоем, очистим от плевел. Затем почистим 3 картошечки + 3-4 луковицы + сальцо 200гр. И пропустим всё это через мясорубку. 
Когда фарш готов добави 3 яичка куриных + 4 ст ложки сметаны + 4ст ложки муки+ соль, перчик по вкусу.
Жарим или на оливковом или на растительном маслице.
Пока котлетки остывают, приготовим соус:
100гр майонеза
200гр. сметаны или сливок
2 головки чеснока. Солим немного.
И смазываем наши котлетки(каждую). Посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!