Чушка-бюрек (перцы жареные)
Ингредиенты:
1 кг печеных перцев;
300 гр.брынзы;
4 яйца;
петрушка по желанию.
Можно использовать творог, но тогда необходимо его посолить.
Способ приготовления:
Испечь перцы (можно в духовке или на решетке). Снять кожицу и почистить от семян.
Смешать все ингредиенты с 2 яйцами и наполнить перцы.
Чуть-чуть примять и последовательно обвалять в муке я использую кукурузную муку, в смесь 2 яиц взбитых с солью, панировочных сухарях и опять в смеси из яиц и жарить на постном масле до золотистой корочки.
Можно наполненные перцы запечь в духовке.
Приятного аппетита!
Фото:
