Ленивые вареники @ сырнички

Ленивые вареники @ сырнички

Ингредиенты:
творог( из ряженки) 500 гр
сметана 200 гр
яйцо 2 шт
масло сливочное 200 гр
мука
сахар 4 ст.л
соль 1 ч.л
сода
ваниль

Способ приготовления:
Сразу взбиваю яйца+ соль+ сахар+ваниль+ творог,+размягченное сл. масло 100 гр+ сметана. Затем разделяем на 2 части
1 для ленивых вареников
2 для сырничков
В 1- добавляем муку и соду (гашеную)и вымешиваем хорошо тесто, раскатываем в жгут, нарезаем кружочки и отвариваем , затем выкладываем в оставшеееся масло, при подаче поливаем сметанкой.
Во 2 -добавляем пару ложек муки , соду (гашеную ) перемешиваем,затем ложкой выкладываем в горку с мукой и придаём кругленькую форму.Обжариваем в сливочном или растительном масле ,при подаче поливаем сметанкой!!! Такие сырники получаются высокие, воздушные,мягкие...просто супер.

Приятного аппетита!

Фото: