Курочка с овощами в сметане с сухариками

Курочка с овощами в сметане с сухариками

Ингредиенты:
Бедрышки куриные,

замороженные овощи(кукуруза,зелёная фасоль),

лук,морковь,помидор,

сметана,

сливочное масло,

оливк. масло,

паприка(острая)

,куркума,

карри.
Батон(несколько кусочков для сухариков).

Способ приготовления:
Положить бедрышки в глубокую миску,добавить несколько ложек сметаны,соль,специи.Хорошо перемешать и дать немного помариноваться.
Лук и морковь порезать и обжарить на оливк. масле до полуготовности, добавить к ним замороженные овощи, 2 стл. ложки сливочного масла и прогреть минут 10.
Несколько кусочков батона(у меня был отрубной хлеб) положить в духовку на минут 5-7 подсохнуть.После чего раскрошить их руками в крошку и положить в овощи,добавить немного сметаны и все хорошо перемешать.
Бедрышки выложить в форму для запекания,поверх положить дольки помидорок и сверху овощи.Форму накрыть фольгой.Запекать при 200C или 400F 40 мин.,после чего снять фольгу и ещё на 15 мин. в духовку.
К столу можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром на Ваше усмотрение.

Приятного аппетита!

Фото: